Jabuka Petrovača

Jabuka Petrovača: Rani simbol leta

Petrovača je jedna od najstarijih i najpoznatijih sorti jabuka na Balkanu, čuvena po svom ranom sazrevanju i specifičnom ukusu. Dobila je ime po Petrovdanu, prazniku Svetih apostola Petra i Pavla, jer plodovi ove sorte obično sazrevaju upravo u tom periodu, sredinom jula. Petrovača je simbol početka voćne sezone i uživanja u svežim plodovima.

Karakteristike ploda

Plodovi Petrovače su sitniji, okruglastog oblika, sa tankom, glatkom i nežnom korom. Boja ploda varira od svetlozelene do žućkaste, često sa blagim crvenkastim nijansama na strani koja je bila izložena suncu. Meso je bele boje, mekano, sočno i blago kiselkasto-slatkog ukusa, sa osvežavajućom aromom. Ova jabuka se konzumira uglavnom sveža, jer nije pogodna za duže skladištenje. Sazreva krajem juna, početkom jula.

Najčešća upotreba

Petrovača je omiljena kao letnje osveženje, jer se plodovi beru i jedu direktno sa stabla. Zbog svoje sočnosti i blage kiselosti, koristi se i za pravljenje prirodnih sokova, kompota i laganih letnjih deserata. Osim u svežem stanju, plodovi se često koriste i za pripremu voćnih salata, jer se lepo kombinuju sa drugim sezonskim voćem.

Uzgoj i prilagodljivost

Petrovača je prilagođena različitim klimatskim uslovima i često se gaji u tradicionalnim, manje intenzivnim voćnjacima. Njeno stablo je srednje veličine, otporno na nepovoljne vremenske uslove, ali je sorta osetljiva na bolesti, zbog čega zahteva pažljiv uzgoj.

Značaj očuvanja

Kao deo bogatog voćarskog nasleđa, Petrovača ima značajnu kulturnu vrednost. Njeno očuvanje važno je za promovisanje autohtonih sorti i vraćanje tradicionalnih ukusa na naše trpeze. Ova jabuka ostaje simbol leta i prirodne jednostavnosti.

Više informacija

Za više informacija nas pozovite. Posetite naš blog gde možete pronaći puno dobrih saveta o sadnji i održavanju sadnica.