Jabuka Budimka

Jabuka 'Budimka'

Jabuka Budimka je stara sorta domaćeg porekla. Na našim prostorima se gaji još od vremena Turaka, koja je vekovima deo tradicije voćarstva u ovom regionu. Plodovi su srednje krupni. Meso ove sorte je belo, blago kiselo sa malim procentom šećera. Plodovi se jako dugo mogu održati na granama, a takođe vrlo dobro podnose i čuvanje. Stablo može da poraste veoma veliko pa se može koristiti i za hladovinu. Otoprna je na bolesti. Plodovi sazrevaju u oktobru.

Karakteristike ploda

Plodovi Budimke su srednje veličine, pravilnog okruglastog oblika. Boja kore varira od zelenkasto-žute do crvenkasto-narandžaste, često sa prugastim nijansama. Meso je čvrsto, sočno i kiselo-slatkog ukusa, sa blagim aromatičnim tonovima. Ova sorta poznata je po svojoj sposobnosti da se dugo čuva, čak i u prirodnim uslovima, bez potrebe za posebnim skladištenjem.

Upotreba

Budimka je univerzalna sorta, pogodna kako za svežu konzumaciju, tako i za preradu. Njeni plodovi se koriste za pravljenje soka, kompota, džemova, ali i rakije od jabuka, zahvaljujući svom uravnoteženom sadržaju šećera i kiseline. U domaćinstvima je omiljena za pravljenje pita i drugih kolača, jer tokom termičke obrade zadržava teksturu i aromu.

Otpornost i uzgoj

Jedna od najvećih prednosti Budimke je njena otpornost na bolesti poput čađave krastavosti i pepelnice, što je čini pogodnom za organski uzgoj. Ovo drvo je izuzetno prilagođeno različitim klimatskim uslovima, što je razlog za njegovu dugovečnost i vitalnost u starim voćnjacima.

Značaj i očuvanje

Budimka je simbol tradicionalnog voćarstva i deo kulturnog nasleđa. Njeno očuvanje važno je za biodiverzitet i za buduće generacije voćara koji žele održive sorte sa minimalnim zahtevima za zaštitu. Ova jabuka predstavlja spoj tradicije i kvaliteta, što je čini dragocenom za sve ljubitelje autentičnih ukusa.

Više informacija

Za više informacija nas pozovite. Posetite naš blog gde možete pronaći puno dobrih saveta o sadnji i održavanju sadnica.