Krupnih plodova, sočnog i topivog mesa. Boja je nežno žuto zelena, a na delu izloženom suncu preliva se u u blago crvenkastu; veoma je ukusna, slatka i specifično aromatična. Sazreva krajem avgusta.
Viljamovka je jedna od najpoznatijih i najcenjenijih sorti krušaka na svetu. Poznata i kao Williamsova sorta, potiče iz Engleske, gde je prvi put otkrivena krajem 18. veka. Zahvaljujući svom bogatom ukusu, sočnosti i aromi, Viljamovka je postala sinonim za vrhunsku krušku, kako za svežu konzumaciju, tako i za preradu.
Karakteristike sorte
Plodovi Viljamovke su srednje veliki do veliki, pravilnog kruškolikog oblika. Njena kora je glatka, svetlozelena dok je plod nezreo, a sazrevanjem postaje zlatnožuta. U nekim slučajevima plodovi mogu imati blago crvenkasto rumenilo.
Meso ploda je bele boje, izuzetno sočno, mekano i topi se u ustima. Ukus je sladak, s blagom kiselkastošću, dok je miris intenzivan i prepoznatljiv. Zahvaljujući svojoj specifičnoj aromi, Viljamovka se često koristi kao referentni standard za kvalitet krušaka.
Prednosti sorte
Visok kvalitet plodova: Bogat ukus i sočnost čine Viljamovku idealnom za široku upotrebu.
Prilagodljivost: Uspešno se gaji u različitim klimatskim i zemljišnim uslovima.
Raznovrsna primena: Odlična je za svežu konzumaciju, pravljenje rakije, sokova, džemova i kompota.
Visoka tržišna vrednost: Zbog svoje popularnosti, plodovi Viljamovke postižu visoku cenu na tržištu.
Uzgoj i održavanje
Viljamovka je zahvalna sorta za uzgoj, ali zahteva pažljivu negu kako bi se obezbedili kvalitetni prinosi:
Zemljište: Najbolje uspeva na plodnim, dubokim i dobro dreniranim tlima.
Pozicija: Sunčani položaji su ključni za optimalan razvoj ukusa i arome plodova.
Zalivanje: Redovno zalivanje je neophodno, naročito tokom sušnih perioda i u fazi sazrevanja plodova.
Rezidba: Redovno uklanjanje suvišnih i oštećenih grana doprinosi boljoj prozračnosti krošnje i kvalitetu plodova.
Zaštita od bolesti: Iako je Viljamovka relativno otporna sorta, preventivni tretmani protiv krastavosti, bakterijske plamenjače i drugih bolesti su preporučljivi.
Prerada i upotreba
Plodovi Viljamovke se najčešće koriste za:
Svežu konzumaciju: Sočni i aromatični plodovi su savršeni za uživanje direktno sa stabla.
Pravljenje rakije: Rakija od Viljamovke je najpoznatiji i najcenjeniji proizvod od ove sorte, poznata po svojoj aromi i kvalitetu.
Kulinarske specijalitete: Koristi se u pripremi džemova, kompota, voćnih salata i kolača.
Industrijsku proizvodnju: Sokovi, nektari i voćni pirei od Viljamovke su popularni zbog njenog intenzivnog ukusa.
Više detalja
Za više informacija nas pozovite. Posetite naš blog gde možete pronaći puno dobrih saveta o sadnji i održavanju sadnica.