Smokva Zamorčica

Smokva Zamorčica: Dragulj mediteranskog voća

Smokva Zamorčica (Ficus carica Zamorčica) jedna je od najcenjenijih sorti smokvi zbog svog jedinstvenog ukusa, nutritivnih vrednosti i otpornosti na nepovoljne uslove. Ova sorta potekla je iz mediteranskog podneblja, ali se danas uzgaja i u drugim delovima sveta sa sličnom klimom.

Osnovne karakteristike Zamorčice

Plodovi Zamorčice su srednje veličine, kruškolikog oblika, sa tankom kožicom koja prelazi iz zelene u ljubičasto-smeđu nijansu kada dozri. Meso je slatko, sočno i intenzivno aromatično, što je čini savršenom za sveže konzumiranje, sušenje ili preradu u marmelade i slatkiše.

Ova sorta smokve cveta rano i daje plodove dva puta godišnje, ćime se povećava njen prinos i ekonomska isplativost za uzgajivače. Dodatno, Zamorčica je poznata po otpornosti na sušu i razne bolesti, što je čini lakom za održavanje i pogodnom za organske farme. 

Koristi se za potrošnju u svežem stanju, ali i za sušenje. Dozreva od početka avgusta pa sve do početka oktobra. Sorta rađa obilno i redovno. Rađa jedanput godišnje. Plod je srednje veličine, kožica je tanka i lako se guli, meso je belo do blago crveno, vrlo sočno i slatko.

Nutritivne vrednosti

Smokva Zamorčica bogata je vlaknima, vitaminima (posebno vitaminima A, K i B) i mineralima poput kalijuma, magnezijuma i gvožđa. Njene hranljive materije doprinose boljoj probavi, zdravlju srca i jačanju imunološkog sistema. Niska kalorijska vrednost čini je idealnim izborom za one koji žele zdravu, a ukusnu poslasticu.

Uloga u kulturi i gastronomiji

U mnogim kulturama smokva simbolizuje plodnost i prosperitet, a Zamorčica se često koristi u tradicionalnim jelima mediteranske kuhinje. Njena primena u savremenoj gastronomiji je raznovrsna – od dodatka salatama i sirevima, do pravljenja deserata i prirodnih zaslađivača.

Više informacija

Za više informacija nas pozovite. Posetite naš blog gde možete pronaći puno dobrih saveta o sadnji i održavanju sadnica.