Olea Europea

Olea europaea – Blago Mediterana

Maslina (Olea europaea) je jedna od najstarijih kultivisanih biljaka na svetu, poznata po svojoj dugovečnosti, lekovitim svojstvima i izuzetnoj važnosti u ishrani i kulturi Mediterana. Ova zimzelena biljka pripada porodici maslina (Oleaceae) i vekovima se uzgaja zbog svojih plodova i ulja koje se dobija njihovom preradom.

Botaničke karakteristike

• Stablo – dugovečno, može dostići starost i do 2000 godina; sporo raste, ali vremenom dobija karakterističan, ispucali izgled kore.

• Listovi – duguljasti, kožasti, srebrnasto-zeleni, prekriveni voskastim slojem koji smanjuje isparavanje vode.

• Cvetovi – sitni, bele do krem boje, mirisni, javljaju se u proleće.

• Plodovi – masline su koštunice koje u zavisnosti od sorte mogu biti zelene, ljubičaste ili crne kada sazru.

Uzgoj i prilagodljivost

✅ Dugovečnost i otpornost – maslina može da preživi surove klimatske uslove, sušu i siromašna zemljišta.
✅ Klima – najbolje uspeva u mediteranskoj klimi sa toplim letima i blagim zimama.
✅ Plodonosnost – daje plodove svake godine, ali rodnost može varirati zavisno od vremenskih uslova.
✅ Sorte – postoje stotine sorti maslina koje se uzgajaju za konzumaciju i proizvodnju ulja.

Maslinovo ulje – tečno zlato

Maslinovo ulje se dobija hladnim ceđenjem plodova i predstavlja osnovu mediteranske ishrane. Delimo ga na nekoliko vrsta:
Ekstra devičansko – najkvalitetnije, sa najvećim sadržajem antioksidanasa i najbogatijom aromom.
Devičansko – kvalitetno, ali sa nešto većom kiselošću.
Rafinisano – industrijski obrađeno, manje hranljivih sastojaka.

Zdravstvene koristi

Štiti srce – bogato zdravim mononezasićenim mastima i antioksidansima.
Poboljšava funkciju mozga – smanjuje rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmera.
Reguliše krvni pritisak – pomaže u održavanju zdravog krvnog sistema.
Podržava probavu – olakšava varenje i poboljšava metabolizam.
Ima antiinflamatorna svojstva – smanjuje upale u organizmu.

Upotreba masline i njenih plodova

• Sveže masline – moraju se fermentisati pre konzumacije jer su u sirovom stanju gorke.

• Ulje – koristi se u kuhinji, kozmetici i medicini.

• Drvo masline – cenjeno u stolarstvu zbog svoje tvrdoće i lepote.

• Listovi – koriste se za čajeve i biljne preparate sa lekovitim svojstvima.

Više informacija

Za više informacija nas pozovite. Posetite naš blog gde možete pronaći puno dobrih saveta o sadnji i održavanju sadnica.